Biscoito Bretão de Cacau

     Cheguei de viagem e ainda estou me acostumando com o retorno, rotina e fuso horário. Mas nem por isso vou deixar de trazer uma receita que aprendi lá para vocês. Fiquem com esse biscoitinho bretão de cacau simples, porém delicioso! A massa deve descansar doze horas, então vocês podem fazer ela hoje e assá-las amanhã no café da manhã <3

     Caso não encontre cacau em pó, ou só encontre daqueles que tem gosto de terra, troque por chocolate em pó como indicado lá embaixo. E você pode utilizar açúcar de coco no lugar do refinado, fica uma delícia!

Biscoitos Bretões de Cacau

Ingredientes:

- 135g de manteiga sem sal
- 120g de açúcar refinado (ou 80g se for usar chocolate em pó)
- 160g de farinha de trigo refinada
- 20g de cacau em pó (ou 40g de chocolate em pó)
- 6g de fermento químico

- 3 gemas de ovo de galinha

- pitada de sal

Modo de preparo:

- Amacie a manteiga na batedeira e acrescente o açúcar até que forme uma pasta quase branca. Enquanto isso, peneire a farinha de trigo, o cacau (ou chocolate em pó) e o fermento.

- Quando a massa de manteiga e açúcar estiver formada, acrescente aos poucos a mistura de ingredientes secos anterior até que fique uniforme.

- Acrescente uma gema por vez enquanto bate a massa. Quando estiver homogêneo novamente, acrescente o sal. Faça uma bola e envolva em filme plástico. Deixe na geladeira por 12 horas.

- Passado esse tempo, pré-aqueça o forno à 180ºC, enquanto executa os passos seguintes.

- Sobre um tapete de silicone ou papel-manteiga abra a massa com um rolo e leve de volta à geladeira por mais 15 minutos.

- Retire a massa da geladeira e corte em pedaços de tamanhos parecidos. Distribua-os espaçadamente em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone e leve ao forno por volta de 12 minutos.

- Retire os biscoitos do forno quando estiverem assados e deixe esfriar antes de comer.

_ Esperamos que vocês gostem! Façam, provem, tirem fotos e usem a hashtag #nonnatorta no Instagram para sabermos como ficou!!!