Um tempo atrás, conversando com amigos, falava da minha frustração com receitas que dizem "faça um bolo com o recheio de Sonho de Valsa" e o primeiro passo é retirar o recheio de vários do bombom ao invés de ensinar a fazer um recheio parecido.
Todos acharam besteira. Até que um dia eu fiz um brincadeira: disse que ia ensinar a fazer um biscoito de banana recheado com doce de leite e falei "pegue dois biscoitos Banana e Canela da Bauduco e recheie com o doce de leite de sua preferência". Aí eles viram que a frustração é real (por mais que eu realmente faça essa gordice de vez em quando e seja maravilhoso).
Prometi, então, que passaria uma receita que realmente ensinasse a fazer os biscoitos. Porém, acabei esbarrando em uma receita de whoopie pie de banana recheado com doce de leite e eu sempre quis provar uma whoopie pra saber se realmente era um misto de cookie e bolo como me diziam. Resolvi matar dois coelhos com uma cajadada só e, ahá!, ainda descobri que as whoopies são maravilhosas! Virei fã!
Ps: tive problemas com a câmera que gravava os vídeos, ficaremos um tempo sem eles.
Todos acharam besteira. Até que um dia eu fiz um brincadeira: disse que ia ensinar a fazer um biscoito de banana recheado com doce de leite e falei "pegue dois biscoitos Banana e Canela da Bauduco e recheie com o doce de leite de sua preferência". Aí eles viram que a frustração é real (por mais que eu realmente faça essa gordice de vez em quando e seja maravilhoso).
Prometi, então, que passaria uma receita que realmente ensinasse a fazer os biscoitos. Porém, acabei esbarrando em uma receita de whoopie pie de banana recheado com doce de leite e eu sempre quis provar uma whoopie pra saber se realmente era um misto de cookie e bolo como me diziam. Resolvi matar dois coelhos com uma cajadada só e, ahá!, ainda descobri que as whoopies são maravilhosas! Virei fã!
Ps: tive problemas com a câmera que gravava os vídeos, ficaremos um tempo sem eles.
Whoopie Pie de Banana recheado com Doce de Leite
Ingredientes:
- 1 ovo grande
- 150g de açúcar refinado
- 125g de iogurte natural
- 30g de leite
- 150g de açúcar refinado
- 125g de iogurte natural
- 30g de leite
- 75g de manteiga sem sal derretida
- 275g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 bananas (gosto da banana d'água/nanica bem passada, já cheia de pintinhas)
- 250g de doce de leite para rechear
Modo de preparo:
- Amasse as bananas e reserve. Bata o ovo com o açúcar até que obtenha um creme uniforme. Misture o iogurte e o leite e acrescente ao creme de açúcar e ovo até incorporar. Junte a manteiga até que fique uniforme novamente.
- Peneire a farinha, o fermento e a canela e acrescente à massa do passo anterior em duas porções, até que tudo se agregue. Acrescente a banana amassada previamente, cubra o recipiente com filme plástico e deixe na geladeira por meia hora no mínimo.
- Pré-aqueça o forno à 160-180ºC. Forre uma assadeira com papel-manteiga e faça bolinhas de 4-5cm com a massa, deixando um espaço entre elas para que cresçam sem grudar uma na outra. Leve ao forno por 15-20 minutos, até que fiquem bem dourados e soltem facilmente do papel. Repita esse processo até que a massa acabe.
- Deixe as whoopies resfriarem e, de dois em dois, recheie com o seu doce de leite favorito. Garanto que vai ser sucesso!!!
_ Esperamos que vocês gostem! Façam, provem, tirem fotos e usem a hashtag #nonnatorta no Instagram para sabermos como ficou!!!
- 275g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 bananas (gosto da banana d'água/nanica bem passada, já cheia de pintinhas)
- 250g de doce de leite para rechear
Modo de preparo:
- Amasse as bananas e reserve. Bata o ovo com o açúcar até que obtenha um creme uniforme. Misture o iogurte e o leite e acrescente ao creme de açúcar e ovo até incorporar. Junte a manteiga até que fique uniforme novamente.
- Peneire a farinha, o fermento e a canela e acrescente à massa do passo anterior em duas porções, até que tudo se agregue. Acrescente a banana amassada previamente, cubra o recipiente com filme plástico e deixe na geladeira por meia hora no mínimo.
- Pré-aqueça o forno à 160-180ºC. Forre uma assadeira com papel-manteiga e faça bolinhas de 4-5cm com a massa, deixando um espaço entre elas para que cresçam sem grudar uma na outra. Leve ao forno por 15-20 minutos, até que fiquem bem dourados e soltem facilmente do papel. Repita esse processo até que a massa acabe.
- Deixe as whoopies resfriarem e, de dois em dois, recheie com o seu doce de leite favorito. Garanto que vai ser sucesso!!!
_ Esperamos que vocês gostem! Façam, provem, tirem fotos e usem a hashtag #nonnatorta no Instagram para sabermos como ficou!!!
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